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Domaine Patrick Miolane

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Aux commandes de l'exploitation, Patrick, vigneron haut en couleurs et amateur de bons mots, et sa fille Barbara, dynamique et pleine d'ambition. Ils forment un duo complémentaire, où chacun a su trouver sa place : Les travaux de la vigne pour le père ; les vinifications et la commercialisation pour la fille. C’est un duo attachant et efficace que l’on retrouve à la tête du domaine Miolane ! Le domaine produit 14 appellations –premiers crus, villages, régionales- de Saint-Aubin, de Chassagne-Montrachet, de Puligny-Montrachet. Les vins blancs laissent parler le terroir, souvent marqué par la minéralité. En rouge, le domaine revendique, après un élevage long, des pinots noirs de grande garde. Les vins révèlent des arômes de fruits rouges, avec une belle structure de tanins. Attachés à la clientèle particulière, Patrick et Barbara Miolane ouvrent volontiers les portes de leur caveau de dégustation, sur rendez-vous.

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