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Domaine du Mortier

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Les techniques de culture (agriculture raisonnée) de vinification (thermorégulation) d'élevage (fûts de chêne pour les vins rouges et une partie des vins blancs) de conditionnement et de conservation (mise en bouteille à la propriété, climatisation des locaux de stockage) associées à la gestion écologique des effluents vinicoles ont pour seul objectif la qualité des produits.

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