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Chablis Rene et Vincent Dauvissat Vin Blanc ● Chablis

2018 75cl

Plus que 12 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chablis - Rene Et Vincent Dauvissat - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine chablisien vincent dauvissat est cultivé depuis trois générations. René, le père de vincent et avant lui robert son grand-père, travaillaient déjà leurs vignes et mettaient en bouteilles leurs propres vins. Vincent dirige le domaine qui porte son nom depuis 1989. Les 12 hectares de vignes du domaine vincent dauvissat couvrent les quatre appellations locales : petit chablis, chablis, chablis 1er cru (6 ha) et grand cru (2,7 ha). Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis 2002. Ses chablis sont de plus en plus difficiles à trouver et font tourner les têtes des amateurs. Le domaine produit uniquement des vins blancs, à l’exception d’un irancy rouge. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement. Vincent dauvissat produit des vins frais et minéraux avec un beau potentiel de garde. Considéré parmi les meilleurs producteurs de chablis, le domaine rené et vincent dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres. Le chablis village 2012 possède un nez complexe autour d'arômes de fruits blancs

La dégustation

La bouche

Minéral et complexe

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Carpaccio de langoustines aux agrumes - jambon persillé

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Rene Et Vincent Dauvissat

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Rene Et Vincent Dauvissat est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2018.

Chablis grand cru

Bourgogne Rene Et Vincent Dauvi... Chablis grand cru "Le... 2017
467,24 €

Appellation

Chablis

L'appellation Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Rene Et Vincent Dauvissat avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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