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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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1er cru
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Bio
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En quelques mots ...
Dominique Lafon, figure emblématique de la Bourgogne, signe avec le Beaune 1er Cru Les Grèves une véritable ode au Pinot Noir, exprimant toute la richesse de ce cépage noble dans le terroir prestigieux de l'appellation Beaune. Ce vin rouge, issu de l'agriculture biologique, reflète un engagement respectueux envers la nature et le processus de vinification traditionnel. Dans le verre, la robe d'un rubis profond laisse présager une complexité aromatique qui ne tarde guère à se dévoiler. Les premiers effluves suggèrent des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, subtilement mêlés à des notes plus terreuses et épicées, rappelant le sous-bois et une pointe de poivre doux. En bouche, ce Beaune 1er Cru se montre structuré, avec des tanins fins qui confèrent à l'ensemble une élégance certaine et une longueur remarquable. La fraîcheur de ce vin est confortée par une acidité maîtrisée qui promet une belle évolution dans le temps. Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16°C et de l'ouvrir 30 minutes avant la dégustation. Les Grèves étonne par sa capacité à refléter le caractère propre à son terroir tout en s'alignant sur la philosophie puriste de Dominique Lafon, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus engageantes.
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Dominique Lafon
Dominique Lafon est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru Les Grèves 2017.
Appellation
Beaune
L'appellation Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Dominique Lafon avec ses 19 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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