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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Les vignes sont situées au nord-ouest de la commune de beaune. Juste à côté de la parcelle « clos des mouches ». Douces et de figues. L'attaque est fraîche et fruitée, on croque dans la cerise. La bouche est onctueuse, juste relevée par de fins tannins. La finale, très longue, est soutenue par une délicate amertume.
La dégustation
L'oeil
Rubis
Le nez
Le nez, au prime abord discret, révèle peu à peu des notes de fruits noirs et de cerise accompagnés d'effluves de cuir, d'épices douces et de figues.
La bouche
L'attaque est fraîche et fruitée, on croque dans la cerise. La bouche est onctueuse, juste relevée par de fins tannins. La finale, très longue, est soutenue par une délicate amertume.
Vin Boisé
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Pinot noir
Terroir Argile
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers
Poissons & fruits de mer
Poisson cru type sashimi
Fromages
Époisses
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Vincent Girardin
Vincent Girardin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin 1er Cru Les Aigrots 2016.
Appellation
Beaune
L'appellation Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Vincent Girardin avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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