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Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Michel Niellon Vin Blanc | Bâtard-Montrachet

1996 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1996
Bâtard-montrachet Grand Cru - Domaine Michel Niellon - 1996 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Basé à chassagne montrachet, le domaine familial michel niellon est une petite exploitation de 7,5 hectares composés d'environ 2/3 de chardonnay et 1/3 de pinot noir. Issu d'une lignée de vignerons, michel commence la commercialisation de vins embouteillés dans les années 60. Au fil des années, il va agrandir le domaine en achetant de nouvelles parcelles de vignes. Aujourd'hui  trois générations de viticulteurs évoluent au sein du domaine familial, mariant avec respect, tradition, modernisme et développement. Le vignoble est conduit en lutte dite raisonnée, le travail des sols pendant la période végétative est fonction de l'enherbement et des conditions météo de l'année. La récolte et la vinification restent traditionnelles. Néanmoins des moyens modernes et plus appropriés, permettent l'emploi de matériel performant et plus respectueux de la qualité des fruits et des vins. Le respect du terroir et d'identité du millésime sont la priorité, la vinification est chaque année différente selon les caractères propres de chaque récolte. Le bâtard montrachet du domaine michel niellon possède une grande palette aromatique et une complexité presque sans limite. La robe est d'un magnifique

La dégustation

La bouche

Complexe et onctueux

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Poularde à la crème et aux morilles - cassolette de homard

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Domaine Michel Niellon

Domaine Michel Niellon est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bâtard-montrachet Grand Cru 1996.