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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le Relais de la Dominque est le second vin du Château La Dominique. Ce Saint-Émilion Grand Cru est, selon les millésimes, produit à partir de vignes de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon âgées d'environ 35 ans. Celles-ci s'épanouissent sur un sol argilo-sableux brun, apportant à cette cuvée de prestige toute sa profondeur. Avec une robe grenat, ce vin révèle des parfums de fruits rouges et d'épices. L'élevage de 14 mois, partagé entre fûts (15%) et cuves inox (85%) préserve les tanins si précieux pour l'équilibre en bouche.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Cote de boeuf grillee medaillon de veau puree truffee
Légumes
Tourte aux champignons
Avis clients
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5/
5
5
CharlèneA
• 2 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime Non millésimé de ce vin le 24/06/2019
Un très grand Champagne pour une très belle occasion! Tout en élégance et finesse, c'est un Champagne qui procure beaucoup d'émotions. J'ai hâte de pouvoir en déguster à nouveau. Vous ne serez pas déçus!
5/
5
5
L'excellence à l'état pur !
4.5/
5
4.5
Un grand champagne avec des notes détonnantes !
Château la Dominique
Château la Dominique est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Relais de la Dominique .
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château la Dominique avec ses 13 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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