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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Une robe d’une jolie couleur d’intensité moyenne. Le nez est très frais et bien fruité. L’attaque est franche et fraîche. Le milieu de bouche d’une intensité moyenne et sans agressivité découvre des arômes de cassis, de framboise, de groseille, accompagnés de notes de fleurs fraîchement coupées, comme la rose et la violette. Un boisé discret soutient ces notes intenses. La finale est bien enrobée, avec des tanins encore un peu fermes.
L'oeil
Couleur rouge cerise d'une grande intensité, d'but d'évolution.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
La bouche
Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
Fromages
Plateau de formages.
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