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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
"l’aoc saint-émilion-grand-cru couvre la même zone géographique que celle de saint-emilion et se situe dans le libournais sur la rive droite de la dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’aoc saint-emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le merlot domine les assemblages de cette aoc, mais le cabernet franc et le cabernet-sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-grand-cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.millésime 2015 à bordeaux :le millésime 2015 de bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'afp stéphane toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles."
La dégustation
L'oeil
Jolie robe sombre.
Le nez
Bouquet dense et complexe, notes de fruits rouges frais, notes florales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bouche souple et pleine, finale longue.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Argilo-sableux sur crasse de fer et sables sur argile bleue
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers, pigeon truffé farci au foie gras et aux cèpes.
Légumes
Légumes confits, poêlée de cèpes.
Avis clients
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Château Jean Voisin
Château Jean Voisin est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Esprit de Jean Voisin .
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Jean Voisin avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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