Château la Croix du Merle - Grande Cuvée Château la Croix du Merle Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2014 75cl

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HAC

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014

Château la Croix du Merle - Grande Cuvée - Château la Croix du Merle - 2014 - Rouge

Biodynamie
Révélation
Vin de garde

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Château la Croix du Merle

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En quelques mots ...

"Après avoir oeuvré dans plusieurs chais du Saint-Émilionnais, Marien Nègre a repris en 2006 ce petit vignoble de 1,9 ha situé au pied de la côte de Saint-Hippolyte, à l'est de l'appellation, composé de plusieurs petites parcelles plantées du seul merlot et labourées au cheval." (Guide Hachette). Ce jeune propriétaire et vigneron Marien Negre oriente son vignoble vers une viticulture verte et durable, une culture raisonnée sans désherbage chimique. Le vin qui en résulte est authentique, fruité, avec de belles notes de cassis, élaboré dans le respect des méthodes traditionnelles.

Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

Un grand cru très coloré et d'une belle expression aromatique, mariant les fruits rouges mûrs à un bon boisé réglissé. La bouche est ample, douce et chaleureuse, adossée à des tanins bien extraits, élégants et respectueux du fruit. Un très bon vin de garde.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, intense.

Le nez

Le nez révèle un bouquet complexe sur des notes de fruits rouges mûrs, de notes boisées et réglissées.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est ample et onctueux. La finale est longue et élégante sur un très beau fruité.

Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2025

Service

17°C

Cépages Merlot

Terroir Argilo-sableux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gibiers en sauce.

Légumes

Champignons farcis.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Parfait au chocolat.

Notes des guides

4/5

(1 notes de guides)

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