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Sainte Radegonde Château Jean Faux Vin Rouge ● Bordeaux Supérieur

Epuisé

Photo non contractuelle. Millésime vendu :
Sainte Radegonde - Château Jean Faux -  - Rouge
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En quelques mots ...

Château jean faux - sainte radegonde - magnum  2016bordeaux supérieurattention, format réservé au plus gourmands d'entre nous !haut en couleur, le propriétaire pascal collotte a connu une première vie à la tonnellerie saury qu'il a développé durant plus de vingt ans avant de revendre son entreprise. Passionné et féru de grands vins, il a décidé de reprendre le château jean faux en 2002. D'une ruine, il a bâti un petit domaine magnifiquement situé sur les coteaux de sainte-radegonde, sur la rive gauche de la dordogne, à 5 km de castillon-la-bataille. Avec énormément de soins apportés à la vigne, ce passionné de plantes (et de bien d'autres choses...) cultive sa vigne avec ardeur et recherche avant tout une signature de terroir. Labellisé bio depuis 2011, pascal collotte vise la certification en biodynamie d'ici 2017. Suivis de près par stephane derenoncourt, les vins sont vinifiés dans des conditions parfaites et bénéficient d'élevages mesurés. Ici la priorité va à l'équilibre. Les vins sont donc très digestes et se boivent facilement jeunes comme avec un peu d'âge.ce grand format vous permettra de pouvoir apprécier ce vin en commité plus important et se conservera encore mieux dans le temps.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges, de violette et de réglisse.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est bien structuré avec une bel concentration aromatique.

Vin Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Sols principalement sableux, graveleux, calcaires et argileux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte bordelaise.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Plateau de fromages.

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Château Jean Faux

Château Jean Faux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sainte Radegonde .