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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
M.ciroli père rachète la propriété en 2000 et aujourd'hui, ses deux fils effectuent l'ensemble des travaux de la vigne et du chai. Vinification traditionnelle bordelaise et élevage en cuve avec staves. Argilo calcaire
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat.
Le nez
Nez fin et gourmand, sur un registre noir de baies des bois, de réglisse et de pain brûlé.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
L'attaque est mûre , avec une belle sucrosité, évoluant vers un palais équilibré de jus de griotte, cachou et torréfaction. Longue finale sur une note toastée.
Vin Charnu | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir Sols principalement sableux, graveleux, calcaires et argileux.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Plateau de fromages.
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Château Mondain
Château Mondain est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bordeaux Supérieur .
Appellation
Bordeaux Supérieur
L'appellation Bordeaux Supérieur fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Mondain avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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