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Confidence Château Bastor-Lamontagne Vin Blanc ● Bordeaux Sec

Epuisé

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Confidence - Château Bastor-Lamontagne -  - Blanc
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En quelques mots ...

Château bastor-lamontagne - confidence 2019le château bastor-lamontagne est situé à preignac, une des cinq communes de l’appellation sauternes à bordeaux. Le domaine prend son nom du chevalier de la montaigne, conseiller au parlement de bordeaux et propriétaire du château en 1711. Il gagne sa notoriété sous l’influence d’amédée larrieu qui était aussi propriétaire du château haut-brion à pessac. Le château a connu plusieurs propriétaires : le crédit foncier de france (1936), les familles moulin-houzé et cathiard (2014) et la famille helfrich depuis 2018. Le domaine s’étend sur 50 hectares d’un seul tenant, plantés principalement en sémillon et sauvignon blanc. Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2016. Un programme à long terme de rénovation du vignoble est mis en œuvre : arrachages de vignes trop anciennes et/ou situées sur des terroirs de qualité moyenne et nouvelles plantations. la cuvée confidence est un assemblage de sauvignon blanc (60%), sauvignon gris (35%) et sémillon (5%) dont l’âge est de 20 ans. La fermentation se produit en barriques et tonneaux de 300 litres. L’élevage est réalisé sur lies fines, avec bâtonnage.cépages : 60% sauvignon blanc, 35% sauvignon gris, 5% sémillon

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques de Sauvignon et du Sémillon.

Vin Floral | Gourmand

La bouche

Une bouche fraiche et fruitée se caractérisant par une vivacité et un caractère primaire de la gamme aromatique avec une grande fraicheur florale et arômes de fruits à chair blanche.

Vin Aromatique | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé

Poissons & fruits de mer

Huîtres, coquillages, tartare de dorade

Fromages

Crottin de Chavignol

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Château Bastor-Lamontagne

Château Bastor-Lamontagne est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 32 vins disponibles à l'achat, dont le vin Confidence .