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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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Vendu par le producteur en direct
Domaine la TourbeilleLivraison standard : estimée entre le 11 et le 13 déc.
En quelques mots ...
Nous avons vendangé notre parcelle de vieilles vignes (70 ans), le 1 septembre 2022. Pour créer ce Rosé de deux cépages - Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc - nous avons commencé à l’aube pour protéger la fraîcheur des grappes et éviter l’oxydation. Un pressurage pneumatique, immédiat, long et doux, assure la couleur pâle et des aromes délicats. Suivi par mis sous froid 6°C suivi par une fermentation fraiche à 15°C. A la fin de fermentation un brassage des lies manuel procure un gras subtil. Ce Rosé a été élevé dans une cuve inox fait sur mesure
La dégustation
L'oeil
Couleur rose claire
Le nez
de la fraîcheur; légers arômes de cerisier et fruits rouges d’été
Vin Fruité | Minéral | Sec
La bouche
parfumé, élégant, rafraîchissant
Vin Aromatique | Fruité | Minéral | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
2024-2026
Service
8°C
Cépages Cabernet-sauvignon
Terroir argilo-calcaire
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
poulet, veaux, lapin
Poissons & fruits de mer
Saint Jacques, lotte
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Domaine La Tourbeille
Domaine La Tourbeille est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Esprit de Jeanne 2024.
Appellation
Bordeaux Rosé
L'appellation Bordeaux Rosé fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaine La Tourbeille avec ses 5 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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