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Beaujolais et Lyonnais

Domaine de Lathevalle

4.3
(8 avis clients)
Le Domaine de Lathevalle est situé au coeur de l'appellation Morgon, dans le village de Villié-Morgon. Le vignoble s'étend sur 30 hectares au sein du secteur recherché des Charmes. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée dans le respect de l'environnement et produit des vins francs et savoureux à l'image de leur terroir. En savoir plus
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Le Producteur

Le Domaine de Lathevalle se trouve sur le village de Villié-Morgon, dans le secteur très renommé des Charmes. Notre vignoble s’étend sur plus de 30 hectares de vigne tout en appellation Morgon Les Charmes. Nous avons opté pour une culture de la vigne « ultra » raisonnée et nous nous employons donc à travailler l’ensemble de nos sols mécaniquement sans aucun désherbant.

Nos vins sont issus d’un terroir d’exception : le climat « Les Charmes », qui est situé à l’ouest du hameau de Morgon, dans la partie la plus méridionale de l’appellation, sur des coteaux en pente douce exposé Sud-Est. Nous récoltons manuellement l’ensemble de nos vignes afin d’apporter une attention particulière aux grappes et d’effectuer un premier tri à la parcelle.
A l’arrivée au cuvage, une partie de la vendange est égrappée puis encuvée et l’autre est mise en cuve en grappe entière dans notre cuverie béton.
Tout au long de la fermentation alcoolique des pigeages, remontages et délestages sont effectués en fonction de la cuvée afin d’extraire un maximum de couleurs et d’arômes.
Les vins sont ensuite élevés soit sur lies fines en cuve béton (pour la cuvée Domaine de Lathevalle « Les Charmes »), soit en fût de chêne ici au Domaine de Villié-Morgon (pour la cuvée La Trad’).
Inscrit depuis le 15/12/2020
285 impasse de Lathevalle ,
69910 Villié-Morgon
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