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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le domaine familial remonte à 1689. Régis descotes a fortement contribué à redorer le blason de l'appellation coteaux du lyonnais.
paul boccuse lui avait dit : "votre heure viendra" et il ne s'était pas trompé. Longtemps abandonné,
l'appellation recommence à être considérée. En 2010, régis descotes aborde le virage du bio et de la biodynamie.
en plus du gamay et du chardonnay , régis descotes a planté depuis 2008 du syrah, roussagne et viognier, cépages emblématiques de la vallée du rhône.
la cuvée archevêque est le fruit d'une partie d'une parcelle . Régis descotes a retrouvé dans les archives de sa famille un descriptif d'un endroit près d'un mur où les vignes étaient les meilleures. Cette cuvée n'est réalisée que sur les grandes années. Quantités discrétionnaires.
la quintessence du gamay, exceptionnel
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis, foncée.
Le nez
Des notes de fruits rouges et noirs mêlées de notes de sous-bois et d'épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche le vin est charnu et friand. La finale est persistante sur des notes fruitées.
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages -
Terroir Sols brun calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau rôti.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Desserts au chocolat.
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Domaine Régis Descotes
Domaine Régis Descotes est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée l'Archevêque .
Appellation
Coteaux-du-Lyonnais
L'appellation Coteaux-du-Lyonnais fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Régis Descotes avec ses 0 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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