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Beaujolais Bernard Vallette Vin Blanc ● Beaujolais

Epuisé

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Beaujolais - Bernard Vallette -  - Blanc
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En quelques mots ...

Dans un domaine qui appartenait il y a 150 ans au marquis de la guiche, bernard vallette (avec 2 « l ») est parvenu à se faire un prénom. Fervent pratiquant de la biodynamie depuis 2006, il en a vu les résultats au bout d’un an, « ça se passe de commentaires tant c'est flagrant, c’est visible à l’œil nu ! Et puis c’est dans les odeurs, le toucher... La vigne respire ! ». Ce n’est en tout cas pas aussi flagrant pour les notables du coin, qui lui ont refusé l’aoc pour cause d’atypicité. Bernard ne demande plus le label désormais et c’est tant mieux ! Le beaujolais blanc domaine bernard vallette est issu de vignes de chardonnay plantées à l'extrême sud de l'appellation. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fruits exotiques, de noisette, d'agrumes, de fleurs blanches avec une pointe épicée. La bouche est ample et tendue grâce à un très joli équilibre entre rondeur du fruit, tension minérale et fine acidité. Excellent rapport prix/plaisir !

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle aux reflets verts.

Le nez

Le nez révèles des notes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques avec des nuances végétales.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Frais et rond

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sols argilo-siliceux et argilo-calcaire.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Charcuteries fines - apéritif

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Bernard Vallette

Bernard Vallette est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaujolais .