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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Épuisé
En quelques mots ...
Le Vin Dahu, produit par le talentueux Domaine Julien Pilon, se distingue comme un rouge d'exception sous l'appellation Vin de France, marquant l'esprit par son caractère affirmé et sa singularité. Installé dans la région d'Autres, ce domaine illustre le savoir-faire audacieux et innovant qui caractérise les nouveaux artisans de la vigne en France. Fidèle à une philosophie avant-gardiste, le Vin Dahu célèbre une vinification qui s'écarte des conventions tout en honorant le terroir local. Dès l’ouverture, ce rouge captivant libère un bouquet complexe et séduisant de fruits rouges mûrs, mêlé à des arômes subtils de sous-bois et d'épices douces, offrant une profondeur olfactive qui intrigue et séduit instantanément. En bouche, il révèle une structure harmonieuse, son acidité raffinée et ses tanins soyeux s’épanouissent avec élégance et dynamisme, raccompagnés par une finale persistante où se développent des notes de réglisse et de cacao. Lorsque l'on savoure le Vin Dahu, on découvre un vin qui, bien que libéré des contraintes AOC traditionnelles, réussit magistralement à exprimer une authenticité et une liberté de création rares, faisant de chaque dégustation une véritable révélation. Ce rouge atypique est un appel à l’exploration pour les amateurs de vins curieux et est idéal pour accompagner des plats sophistiqués, tel un magret de canard aux fruits rouges, permettant ainsi une alchimie parfaite entre l'audace du vin et la richesse de la cuisine.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine Julien Pilon
Domaine Julien Pilon est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dahu 2022.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine Julien Pilon avec ses 11 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
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