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Crémant Rosé Domaine Wassler - Anne, Marc et Matthieu Vin Effervescent ● Crémant-d'Alsace

Epuisé

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Crémant Rosé - Domaine Wassler - Anne, Marc et Matthieu - - Effervescent
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En quelques mots ...

Le crémants d’alsace mûrit patiemment « sur lattes » puis, après 12 mois minimum, sont tournés pendant quelques jours sur leur pointe, afin que le dépôt se concentre dans le col en attendant l’heure du dégorgement. La robe est pâle, d’un rose tendre et translucide avec parfois des nuances saumonées. Le nez dévoile des notes de petits fruits rouges. La bouche, fraîche et harmonieuse, s’affirme sur les arômes fruités. L’élégance des bulles renforce le volume et la structure du vin.. 50% pinot gris, 50% pinot noir. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, pressurage direct, seconde fermentation en bouteille, filtration légère, mise en bouteille manuelle, elevage sur lies, sols argileux, sols calcaires, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur rosée, bulles fines, reflets framboise.

Le nez

Fruité, beurré, arômes de fleurs, légers arômes de fruits, légers arômes de framboise, légers arômes de fruits rouges.

La bouche

Aromatique, notes de fleurs, généreuses notes de fraise, légères notes de framboise, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Pinot gris

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Domaine Wassler - Anne, Marc et Matthieu

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Domaine Wassler - Anne, Marc et Matthieu est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant Rosé .

Appellation

Crémant-d'Alsace

L'appellation Crémant-d'Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Wassler - Anne, Marc et Matthieu avec ses 0 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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