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Gewurztraminer Clos des 3 Chemins Vendanges Tardives Vieilles Vignes Domaine Bott Geyl - 50cl Vin Blanc ● Alsace
2014 50cl
50cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 14 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 5 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre, ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.
La dégustation
Le nez
Nez complexe et délicat.
Vin Epicé | Gourmand | Mielleux
La bouche
Très belle plénitude de bouche, très belle légèreté et finesse.
Vin Aromatique | Elégant | Rond
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2020-2030
Service
9°C
Cépages Gewurztraminer
Terroir Marno-calcairo-gréseux et galets quartzeux
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13%
Cont.
50cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Foie gras poêlé et en terrine.
Fromages
Fromages à pâte persillée.
Desserts
Ananas rôti au miel.
Notes des guides
92 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
92 / 100 James Suckling
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Domaine BOTT GEYL
Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Clos des 3 Chemins Vendanges Tardives Vieilles Vignes 2014.
Appellation
Alsace
L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine BOTT GEYL avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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