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De L'autre Cote Jacques & Christophe Lindenlaub Vin Blanc ● Alsace

2020 75cl

Plus que 10 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
De L'autre Cote - Jacques & Christophe Lindenlaub - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

Cela fait maintenant plus de 2 siècles que la famille lindenlaub cultive des vignes à dorlisheim au cœur de l’alsace (depuis 1759, soyons précis !). Quand christophe lindenlaub reprend le domaine, il le convertit en agriculture biologique en 2009 (la certification arrive en 2012) puis en biodynamie avec la volonté de faire des vins les plus nature possible par respect pour son terroir. Un beau challenge, et on le remercie d’avoir pris cette décision ! Sur des sols principalement composés d’argilo-calcaires sur grès, les 7 cépages alsaciens sont cultivés : sylvaner, pinot blanc, gris et noir, muscat, riesling et gewurztraminer. Ils sont chouchoutés avec des préparations biodynamiques. Les vendanges sont évidemment faites à la main. Pour les vinifications, christophe lindelaub préfère souvent utiliser des cuves inox pour garder la fraicheur et la pureté du raisin. Crémants, pet nat, vins oxydatifs, doux, vins orange, et plus classiques (rouges et blancs), notre vigneron aime expérimenter pas mal de choses. Bien sûr, il y a des échecs, cela fait partie du processus d’apprentissage… mais à force de travail, de rigueur, et motivé par ses convictions, aujourd’hui, tous ceux qui ont bu

La dégustation

La bouche

Rond et frais

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2026

Service

11°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Carpaccio de saumon - fondue savoyarde

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Jacques & Christophe Lindenlaub

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Jacques & Christophe Lindenlaub est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin De L'autre Cote 2020.

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Appellation

Alsace

L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Jacques & Christophe Lindenlaub avec ses 6 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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