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Backhouse Cabernet Sauvignon Backhouse Vin Rouge ● Mendocino (AVA)

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Backhouse Cabernet Sauvignon - Backhouse - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

100% Cabernet Sauvignon Vendange mécanique, éraflage, effeuillage, contrôle de la température au cours du processus. Elevage divisé en deux parties : cuves béton et barriques de chêne américain.

La dégustation

L'oeil

Robe sombre.

Le nez

Le nez est typique des cabernets californiens avec des notes de cassis mûrs prédominantes, sans évolution, ni élevage marqué. Le vieillissement court préserve les arômes primaires tout en conservant une structure tanique souple et soyeuse.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Le palais est le reflet exact du nez avec cette dominante de cassis et de fraises des bois, assortie de jolis tanins gourmands sans astringence.

Vin Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas, charcuteries fines

Viandes

Magrets de canard aux pruneaux, viandes grillées

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Backhouse

Backhouse est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Backhouse Cabernet Sauvignon 2020.