Laurel Clos I Terrasses Vin Rouge ● Priorat

Informations sur le vin clos i terrasses a été fondé à la fin des années 1980 par daphne glorian à gratallops dans le priorat. Daphne glorian faisait partie de ce groupe de jeunes viticulteurs qui redécouvraient le priorat et qui, en peu de temps, vinifièrent certains des meilleurs et des plus chers vins rouges d'espagne. Outre le clos mogador de rené barbier, le clos de l'obac de costers del siurana, le mas martinets et l'ermita d'álvaro palacios, c'est le clos erasmus de daphne glorian qui est rapidement devenu culte. Laurel - en français laurier, est la traduction anglaise du nom grec daphné -, et ce vin est, si l'on peut dire, le deuxième vin à côté du clos erasmus. Il s'agit d'une cuvée composée de 80 % de grenache, 15 % de syrah et 5 % de cabernet, dont les vignes sont cultivées depuis longtemps en biodynamie sous l'égide d'ester nin (nin-ortiz). En cave, le vin est fermenté spontanément dans des cuves en bois et en béton, puis élevé en vieilles barriques, en amphores d'argile et en œufs en béton pendant 18 mois. Couleur rouge pourpre foncé nez il est fascinant de voir à quel point le laurel est transparent et parfumé tout en étant plein et expressif au nez. Il rappelle les myrtilles et les mûres, un peu de cassis et de cerises noires. S'y ajoutent des notes de cannelle et de graphite, de pétales de rose, de violette et de menthe ainsi que de thé noir et de pierre pilée. Tout semble ici subtil, fin, clair et élégant. Bouche cette élégance et cette sensualité impressionnantes se retrouvent également au palais du laurel 2020. L'attaque est ici aussi marquée par les cassis et les cerises typiques du cabernet, qui dégagent une sève acidulée et sont accompagnés d'une poignée de baies de berberis et de pépins de grenade. La syrah exhale également des pruneaux, des violettes, de la bresaola et de la tapenade d'olives noires. Ensuite, il devient plus chaud et plus chocolaté avec une texture crémeuse, un noyau sucré, la note de réglisse typique du grenache ainsi qu'un tanin marqué, mais au grain extrêmement fin. L'absence de bois perceptible met l'accent sur l'excellent fruit de ce vin. Aujourd'hui, c'est presque un sacrilège de voir apparaître la syrah et le cabernet dans des cuvées du priorat de conception récente. Mais daphne glorian n'a pas encore pu se résoudre à retirer ces vignes de ses vignobles au profit des cépages autochtones. Quand on goûte ce vin, on ne peut que dire : heureusement . car le laurel profite des 20 % de cépages français et offre un équilibre et une finesse superbes, une longueur et une élégance magnifiques, de la densité et de la complexité. Ce vin est bien plus qu'un second vin du légendaire clos erasmus. C'est un petit chef-d'œuvre à part entière et le laurel le plus sensuel que j'ai eu dans mon verre jusqu'à présent. (gibier à plumes) (gibier à plumes) . note de dégustation de christoph raffelt du 08.12.2022, copyright christoph raffelt allergene:enthält schwefel