Coteaux Champenois Fabian Daviaux - Champagne Chavost Vin Blanc ● Coteaux-Champenois

2021 75cl

Plus que 3 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021

Coteaux Champenois - Fabian Daviaux - Champagne Chavost - 2021 - Blanc

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En quelques mots ...

Le domaine chavost crée en 1946 est né de la volonté des anciens vignerons de chavot-courcourt. Chavost est le nom ancestral du village qui se trouvait entre l’eglise saint-martin et la butte du mont-félix sur laquelle se situait un château. Les anciens ont transmis leurs valeurs collectives fortes, l’amour des terres, le partage et la solidarité. Aujourd’hui plus que jamais, le domaine conjugue ses efforts pour produire des raisins de qualité, permettant ainsi d’élaborer des vins de champagnes uniques. Ce vignoble de 5 hectares de vignes est en conversion bio vers l’agriculture biologique. Fabian daviaux élabore les vins et commercialise les champagnes chavost. Après avoir vinifié pendant 10 ans aux 4 coins du globe, retour à la maison avec de nouveaux projets pour vinifier différemment, pour élaborer des champagnes atypiques, avec le moins d’intrant possible, parfois aucun… l'engagement du domaine pour préserver l’environnement, leur terroir et l’excellence des vins ne cesse de croitre avec conviction. Forts de leurs valeurs et en harmonie avec leur philosophie, le vigneron élabore une nouvelle gamme : la gamme « et sans sulfites ajoutés ! » constituée de vins singuliers,

La dégustation

La bouche

Puissant et opulent

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2032

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Langouste à l'armoricaine - chapon farci au foie gras

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Fabian Daviaux - Champagne Chavost

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Fabian Daviaux - Champagne Chavost est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux Champenois 2021.

Appellation