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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce de la couleur et des tannins. « La belle endormie » est un surnom que nous donnons pour son terroir exceptionnel. Il est bénéfique aux racines de la vigne qui vont au plus juste pour récolter les nutriments et l’eau, cela nous permet de produire un vin sur la rondeur. Élever en barrique pendant 14 mois, non marqué par le bois, qui élabore un vin soyeux, élégant et digeste. A boire ou après plusieurs années de vieillissement en cave (+20 ans)
La dégustation
L'oeil
Robe rubis vive avec des reflets violacés.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notamment la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, des notes de cacao et d'épices viennent relever la gourmandise des fruits.
Vin Fruité | Plein | Rond | Souple | Tannique
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2034
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Sables argileux au dessus de graves
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras et Noix de Saint Jacques.
Viandes
Viandes rouges tel qu'une côte de bœuf grillé, cailles farcies ou encore du gibiers.
Poissons & fruits de mer
thon
Légumes
asperge, épinard, pomme de terre, carotte
Fromages
brebis, bleu.
Desserts
fraisier, poire au chocolat
Avis clients
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4/
5
4
lydieP
• 6 avis • Inscrit depuis 2016 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 16/01/2019
Excellent avec du cerf !
Vignobles Bardet
Vignobles Bardet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Franc Le Maine 2020.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Vignobles Bardet avec ses 25 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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