Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot Domaine Lamy-Pillot Vin Blanc ● Chassagne-Montrachet

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018

Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot - Domaine Lamy-Pillot - 2018 - Blanc

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En quelques mots ...

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot du Domaine Lamy-Pillot est un chef-d'œuvre viticole issu des terres prestigieuses de la Bourgogne, une région renommée pour ses vins d'exception. Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, bénéficie d'un terroir unique composé de marnes calcaires, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de crus de grande qualité. Situé dans l'appellation prisée de Chassagne-Montrachet, ce cru incarne parfaitement l'équilibre entre puissance et élégance. Dès l'ouverture, il convient de le laisser reposer pendant environ 90 minutes, une précaution qui permet à ses arômes subtils de se développer pleinement et à sa structure complexe de s'exprimer avec profondeur. À la dégustation, il dévoile une palette aromatique raffinée, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de minéraux, enveloppées dans une texture crémeuse et soutenue par une vivacité rafraîchissante. Sa finale persistante et harmonieuse rappelle le savoir-faire et la passion du Domaine Lamy-Pillot pour l'excellence viticole. Ce vin exceptionnel se distingue non seulement par son origine prestigieuse, mais également par sa capacité à enrichir toute expérience gastronomique, rendant hommage à la tradition et à l'artisanat de la région.

La dégustation

L'oeil

Robe or aux reflets verts.

Le nez

Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

Comme pour les morgeot rouges, les premières années sont difficiles. Le vin se ferme, reste mordant et un peu carré. Mais sa garde est longue et le vin puissant.

Vin Fruité | Gras | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Manes calcaires.

Type culture

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras cuit.

Viandes

Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce).

Poissons & fruits de mer

Poissons en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique (curry et wok).

Légumes

Ravioles de légumes, risottos aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte Tatin.

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Domaine Lamy-Pillot

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Domaine Lamy-Pillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2018.