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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Au nez, ce vin est déjà très expressif sur le registre du fruit rouge à noyau (kirsch) et la framboise. Gourmand et complexe à la fois, il révèle des tonalités épicées à l'aération. En bouche, il est croquant. Sa structure est de bonne constitution, et se combine à un tanin rond et bien mûr. Idéal à déguster lors de sa 3eme année, son potentiel de garde est de plus de 9 ans. Idéal avec une caille farcie, une pintade rôtie, un filet mignon de porc en croûte .... 100% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles et mécaniques, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, vinification selon méthode ancestrale, elevage en fût de chêne, elevage sur lies, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, intense, reflets noirs.
Le nez
Elégant, puissant, arômes de fruits rouges, arômes de raisin frais, arômes d'épices, arômes de vanille, arômes de chocolat.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Harmonieuse, riche, grasse, notes de fruits frais, notes d'épices, notes de vanille, tanins elégants, tanins ronds, longs, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Vin Charpenté | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.
Légumes
Pâtes et risottos.
Fromages
Camembert, brie, reblochon.
Avis clients
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5/
5
5
BrunoA
• 34 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 02/12/2018
sublime avec un foie gras
Domaine Besancenot
Domaine Besancenot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune Les Mariages .
Appellation
Beaune
L'appellation Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Besancenot avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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