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Le beaune 1er cru rouge les bressandes est issu d’une parcelle de ce climat qui tire son nom de l’un de ses propriétaires au xiiie siècle : jean bressand. Les sols constitués de roches calcaires sont recouverts d’une terre peu profonde. pour camille rodier (1820), les bressandes est l’une des huit ‘têtes de cuvée’ de beaune. Il s’agit donc d’un des climats de bon niveau du finage de beaune. Les bressandes sont des vins tout à fait distingués, avec une finesse veloutée.. 100% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles et mécaniques, utilisation de tables de tri, fermentation thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, vinification selon méthode ancestrale, elevage en fût de chêne, elevage sur lies, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires
L'oeil
Couleur rubis, intense, reflets cerise.
Le nez
Expressif, généreux, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'anis, arômes de vanille, arômes de pâte d'amande.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Complexe, puissante, ronde, notes de fruits noirs, notes de vanille, tanins elégants, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance, notes de pâte d'amande.
Vin Charpenté | Long | Plein
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Viandes
Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.
Légumes
Pâtes et risottos.
Fromages
Camembert, brie, reblochon.
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Domaine Besancenot
Domaine Besancenot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru Les Bressandes .



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