Argentine, le pays du Malbec. «Bienvenida en el pais del Malbec». En Argentine le cépage Malbec est roi, comme l’est le Pinot Noir en Bourgogne. Sur les quelques 210 000 hectares de vignes que compte l’Argentine plantés dans les régions de Mendoza, de San Juan, de Cafayte, de la Rioja, et du Rio...

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Argentine, le pays du Malbec. «Bienvenida en el pais del Malbec». En Argentine le cépage Malbec est roi, comme l’est le Pinot Noir en Bourgogne. Sur les quelques 210 000 hectares de vignes que compte l’Argentine plantés dans les régions de Mendoza, de San Juan, de Cafayte, de la Rioja, et du Rio Negro, on retrouve deux cépages principaux : le Malbec pour les Rouges, et le Torrontes pour les blancs. Ici très peu de pesticide, les vignes n’étant que peu attaquées. De plus, les vignes qui subissent de fortes températures l’été sont souvent plantées en Pergola de manière à les protéger des fortes chaleurs (Ingénieux !). Les vins produits ne manquent pas de réputation et sont souvent de belle maturité, concentrés, avec un taux d’alcool relativement haut. Mais le velouté viendra nous envelopper le palais pour nous faire passer un moment des plus agréables. Si l’Argentine est réputée pour son vin, elle l’est aussi pour sa viande. L’association des deux produits lors d’une «parrilla» fera rêver les amateurs de repas tout en caractère.

Bon à savoir

PRODUCTEURS

PRODUCTION

Argentine

Surface

Argentine

SOLS ET SOUS-SOLS

Argentine

CÉPAGES

Rouges et rosés : Argentine

Blancs : Argentine