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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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En quelques mots ...
En 2005, après un coup de foudre vinique, laurence manya-krief fait l’acquisition de 2 hectares sur banyuls sur mer. Grenaches adolescents, jeunes mourvèdres fringants, grenaches et carignans centenaires ancrés sur du schiste noir. En 2009, la passion chevillée au corps, 3 hectares supplémentaires rejoignent le domaine. En 2010 la vigneronne élargit son terrain de jeux et achète 3 hectares dans les albères entre mer et montagne, sur arène granitique. Enfin en 2021, la parcelle rêvée est acquise avec de 2 hectares face à la baie de paulilles, la mer pour paysage. Le domaine yoyo s'étend donc sur 10 hectares répartis sur 12 parcelles au cœur du cru banyuls et sur le piémont des albères. Culture biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008. la cuvée vierge rouge du domaine yoyo est issue d'une macération de vieilles vignes de grenache gris et blancs (80 ans) plantées sur un terroir d’arène granitique au piémont des albères. Vendanges manuelles puis 10 jours de macération semi carbonique en cuve inox. Passage de 3 mois en barriques de plusieurs vins. Les fermentations se font en levures indigènes. Le nez de ce vin nous révèle d'incroyables notes d'infusion de fruits rouges,
La dégustation
La bouche
Rond et minéral
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2028
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Poisson grillé - carpaccio de dorade
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Domaine de Yoyo
Domaine de Yoyo est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vierge Rouge 2024.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine de Yoyo avec ses 4 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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