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Rota Gamète Anne et Jean-François Ganevat - 300cl Vin Rouge ● Vin de France
Non millésimé 300cl
Plus que 1 bouteille
300cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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En quelques mots ...
Jean-françois ganevat est une figure emblématique du vignoble jurassien, reconnu pour son approche exigeante, artisanale et profondément respectueuse des terroirs. Installé à rotalier, au sud du jura, il a repris le domaine familial en 1998 après un passage chez jean-marc morey à chassagne-montrachet. Il y développe une viticulture biodynamique, sans intrants de synthèse, et un travail en cave d’une précision rare, avec des vinifications naturelles, sans soufre ou très peu. Sa gamme, d’une diversité impressionnante, reflète un sens du détail et une quête d’émotion dans chaque cuvée. La cuvée rotagamète du domaine ganevat est un rouge naturel emblématique, composé majoritairement de gamay complété par une poignée de vieux cépages jurassiens, issus d’une viticulture biologique et biodynamique. Vinifié sans intrants, sans soufre ajouté, avec levures indigènes et sans remontage ni pigeage, le vin fermente en douceur avant d’être élevé environ un an en foudres pour préserver sa fraîcheur et la pureté du fruit. À la dégustation, rotagamète séduit par sa robe rouge brillante et son nez explosif de petits fruits rouges — cerise, framboise, fraise — mêlés à des notes florales de violette,
La dégustation
La bouche
Rond et croquant
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
300cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Charcuterie - viande rouge en sauce
Avis clients
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Anne et Jean-François GANEVAT
Anne et Jean-François GANEVAT est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rota Gamète Non millésimé.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Anne et Jean-François GANEVAT avec ses 2 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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