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50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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En quelques mots ...
Pastis issu d’une quinzaine de plantes sauvages de garrigue ainsi que quelques plantes cultivées par nos soins. Ces plantes sont cueillies autour de la Sainte-victoire et du pays d’Aix, et utilisées fraiches par la distillerie. Ces plantes sont utilisées par macération et par distillation. Chaque plante est cueillie puis émondée avant d’être macérée indépendamment dans l’alcool sur un temps court de quelques jours. Les plantes sont ensuite redistillées puis intégrées à leur propre macération. Certaines macérations sont entièrement redistillées. Un assemblage est réalisé à l’automne une fois que toutes les plantes de l’année sont préparées. Sucre : 9g/l de miel de garrigue. Plantes : fenouil fleur, thym, romarin, sarriette, sauge, armoise, hysope, menthe calament, lavande, mélisse, menthe poivrée, absinthe, laurier, thym citron, agastache, anis étoilé, réglisse.
Fiche Technique
Origine
France
Région
-
Embouteilleur
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Age
-
Type de vieillissement
-
Type de distillation
-
Alcool
43%
Cont.
50cl
Finale
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