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En quelques mots ...
Robe d'une belle limpidité aux reflets verts. Au nez se mêlent des notes de citrons et de pamplemousse. Vif en bouche il exhale des arômes d'agrumes. Ce vin possède un bel équilibre entre le gras et l'acidité. Idéal à l’apéritif, sur coquillages, crustacés et poissons grillés . 60% sauvignon, 30% sémillon, 10% vermentino ou rolle. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, stabulation à froid, débourbage, elevage en cuve inox thermo-régulée
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune bouton d'or, limpide, reflets or vert.
Le nez
Aromatique, fruité, arômes de citron, arômes de pamplemousse.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Gourmande, riche, acidulée, généreuses notes d'agrumes, subtiles notes d'iode, minérale, bonne intensité, longue persistance.
Vin Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Calcaire et mollasse.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise.
Poissons & fruits de mer
Matelote d'anguilles, steak d'espadon grillé
Légumes
Cèpes farcis.
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
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Mas Bleu
Mas Bleu est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mas Bleu .
Appellation
Coteaux-d'Aix-en-Provence
L'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Mas Bleu avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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