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En quelques mots ...
Ruffino - vino nobile di montepulciano "lodola nuova " 1995cépages : sangiovese 80%, merlot 10%, cabernet sauvignon 10% c’est un vin de garde rouge élégant et traditionnel de l'une des plus anciennes régions vinicoles de toscane. Le mot «lodola» vient du mot italien «alouette». Pendant des siècles, ces oiseaux chanteurs ont migré vers montepulciano où ce vin est fabriqué. Le mot «nobile» fait référence à la qualité suprême du vin. Le domaine de lodola nuova a des archives datant du milieu des années 1200 et produit du vin depuis le 15ème siècle.le vino nobile di montepulciano prend naissance sur les collines entre le val d'orcia et le val di chiana. Les vignobles sont insérés dans un paysage merveilleux riche en monuments, villas et maisons de campagne. L'histoire de ce vin prend origine d'une tradition oenologique séculaire, selon laquelle déjà au xvii ième siècle le vin "nobile" était considéré comme le "roi des vins toscans" (francesco redi, bacco in toscana). Aujourd'hui, on peut constater que cette boisson, appréciée par les nobles et par les seigneurs d'autrefois (d'où son nom), a conservé à travers les siècles sa renommée. C'est surtout au cours de ces quinze dernières années (la docg date de 1980) que le patrimoine vitivinicole de montepulciano a connu une évolution positive, grâce, il faut le préciser, à partir du 1 janvier de l'année, à l'engagement financier des producteurs et à l'assimilation d'une philosophie de productionplus moderne. L'amélioration des structures des vignes et du matériel de cave a permis l'élévation du standard qualitatif du vino nobile, aujourd'hui parmi les plus prestigieux vins rouges d'italie.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis intense, aux reflets violacés.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges, de violette et une nuance de sous-bois.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
En bouche, le vin est rond avec des tanins souples et une finale persistante sur le fruit.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Sangiovese
Terroir Les sols sont majoritairement argilo-sabloneux parsemés de grès.
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Antipasti.
Viandes
Viandes rouges rôties.
Légumes
Tagliatelles sauce forestière.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Gâteau aux noix.
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Ruffino
Ruffino est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lodola Nuova Non millésimé.
Appellation
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
L'appellation Vino Nobile di Montepulciano DOCG fait partie de la région de Toscane en Italie dont est issu Ruffino avec ses 9 cuvées. Répartie sur 86 000 hectares, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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