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Les Platanes Château Saint Jean Lez Durance Vin Blanc ● Vin de Pays des Alpes de Haute Provence

Epuisé

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Les Platanes - Château Saint Jean Lez Durance - - Blanc
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En quelques mots ...

10% grenache blanc, 20% sauvignon, 70% muscat à petits grains. Culture biologique, vendanges nocturnes, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, macération pré fermentaire à froid, eraflage, elevage en cuve inox, filtration légère, elevage sur lies, bâtonnage régulier, bouchon technique

La dégustation

L'oeil

Couleur or vert, pâle, reflets or vert.

Le nez

Aromatique, riche, arômes de rose, arômes de litchi, arômes de mandarine.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Croquante, concentrée, onctueuse, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.

Vin Elégant | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Grenache blanc

Terroir Terrains calcaires à nuances sableuses.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.

Viandes

Agneau (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebab , porc (rôti ou en sauce), veau (poêlé, rôti ou en sauce), lapin, rôti de boeuf.

Légumes

Pâtes et risottos, wok de légumes.

Fromages

Camembert, brie.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Appellation

Vin de Pays des Alpes de Haute Provence

L'appellation Vin de Pays des Alpes de Haute Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Saint Jean Lez Durance avec ses 5 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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