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En quelques mots ...
Les vignes sont travaillées sur le principe d’une agriculture raisonnée, privilégiant le terroir et avec beaucoup d’attention portée sur une bonne maturité des raisins. Travail du sol traditionnel, mécanique et manuel. Ebourgeonnage à la main. Pressurage des Grenaches, Syrahs et Cinsaults sous gaz neutre avec un pressoir pneumatique Bucher. Fermentation de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves bétons, sans fermentation malolactique. Dégustation : Jolie couleur Rosé, franche et gourmande. Nez parfumé, floral avec notes d’agrumes. Beau volume en bouche, un vin équilibré.
La dégustation
L'oeil
Jolie couleur Rosé
Le nez
Nez parfumé, floral avec notes d’agrumes
Vin Floral | Fruité
La bouche
Beau volume en bouche, un vin équilibré.
Vin Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir sols argilo-calcaires et graveleux
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, salades d'été.
Viandes
Viandes blanches, grillades.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de Daurade.
Légumes
Crudités, tian de légumes du soleil.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
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Regine Sumeire Selection
Regine Sumeire Selection est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Source Gabriel .
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Regine Sumeire Selection avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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