Famiglia Olivini

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Famille OLIVINI locataires depuis 1970 nés dans un territoire avec une grande vigne Lugana. Et il est en plein cœur de ce territoire que les jeunes entrepreneurs Giorgio, Giordana et John choisissent de partager un lien qui Graziella et Julius les parents pour les années se sentent pour cette terre; une passion pour un héritage transmis de grands-parents. Dans la propriété familiale, il est produit et sélectionné le résultat de la récolte de raisin prudent, réinterprétant les raisins dans chaque millésime. En viticulture et œnologie rien n'est constant: les vins ne sont jamais répétable mais unique. Dans la propriété située dans le paysage suggestif à côté du lac de Garde, l'entreprise dispose d'équipements de pointe, des investissements continus dans les nouvelles technologies et l'expansion de la cave, où se déroule tout au long du processus de vinification. Chaque détail lié à la culture et la vinification ne soit pas négligée: la propagation de la vigne pour le greffage, les soins dans la sélection des raisins, récoltés à la main, le contrôle de la qualité des matériaux utilisés, la présentation attrayante dans le seul but d'améliorer un très bon produit , le vin. Passé, présent, futur, dans un tourbillon d'émotions que l'histoire de la famille OLIVINI, dont les connaissances ont conduit à embrasser la viticulture et de réinterpréter de façon moderne la passion des grands-parents et l'admiration profonde d'un territoire, celui de la Lugana, riche énorme potentiel, d'exalter, de découvrir, pour enfin donner du relief à une terre merveilleuse. des indications précieuses, l'ambition d'améliorer et de faire des vignes historiques uniques, dans la recherche permanente de la qualité. Amélioration du territoire, l'investissement dans les techniques de transformation, de la vinification et de vieillissement dans un entrecroisement continu de la tradition et de l'innovation, le désir d'améliorer la valeur de ce que la terre nous donne. Au cours des dernières années, la société a travaillé dur sur la caractérisation de la Lugana, la sélection de leurs plus anciens vignobles, les meilleures souches qui produisent l'excellence de la production du point de vue de l'équilibre aromatique et acide, la diffusion d'une conséquence, par greffage, la pierres précieuses de matériaux et de production vis végétatives pour les nouvelles centrales afin de maintenir et d'optimiser le patrimoine variétale.

Venetie Italie
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