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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Christophe kaczmarek est l’initiateur de l’univers caaaaaaat, un passionné de vin, un rêveur. Avec déjà vingt ans d’expérience dans le vin, son parcours l’a amené à promouvoir le vin partout dans le monde : de vendangeur amateur à 14 ans à tenancier de bar à vin en nouvelle zélande à 31 ans, en passant par le commerce international pour des entreprises viticoles familiales. En 2015, il crée une agence de représentation de vigneronnes et vignerons, avec un soin particulier apporté à la représentation de domaines familiaux. en 2019, christophe passe le pas de la production. Il crée des vins avec ses ami.es vigneronnes et vignerons, artisans passionnés dont il respecte le travail et l’engagement. Ainsi sont nés les vins caaaaaaat, une collection de vins à son image, qui dénotent, dérangent, provoquent… en étant toujours en accord avec ses valeurs que nous résumerons en un mot : respect. La cuvée galaxy caaaaaat est issue de vignes de chenin plantées sur des sols composés de schistes et altérations de falun. viticulture biodynamique. Vendange manuelle, avec tri des raisins à la vigne. Fermentation spontanée (levures indigènes), vinification sans sulfites ajoutés, embouteillage sans
La dégustation
La bouche
Ample et soyeux
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2028
Service
11°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Coquilles saint jacques au safran - filets mignons de porc orloff
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Domaine 7
Domaine 7 est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Galaxy Caaaaaat 2022.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine 7 avec ses 1 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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