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En quelques mots ...
Au sud-ouest des pyrénées-orientales, sur les premiers contreforts du mont canigou, au coeur des aspres se dresse le mâs, bâti au xviiie siècle et familial depuis sept générations. Le vignoble en côteaux argilo-caillouteux, s'étend sur vingt hectares en appellation d'origine contrôlée: muscat de rivesaltes, rivesaltes et côtes du roussillon. Par respect pour l'environnement et afin de favoriser le caractère naturel des vins, l'enrichissement du sol est de nature organique. La lutte contre les maladies et les ravageurs est menée de façon raisonnée. Un labour fréquent des terres maintient les sols propres et aérés. Les vendanges manuelles et les faibles rendements (40 à 45 hl/ha), associés au climat sec et venteux, permettent de vinifier des raisins sains, gorgés de soleil, concentré des richesses du terroir. La vinification est traditionnelle, les vins sont élaborés, élevés et mis en bouteille au domaine avec un soin attaché à la recherche d'un vin exceptionnel, tant par ses arômes que par la délicatesse de ses saveurs. Ce vin est le fruit d'un travail passionné, emprunt de rigueur et d'authenticité.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine des Demoiselles
Domaine des Demoiselles est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Evoé Non millésimé.
Appellation
Rasteau Rancio
L'appellation Rasteau Rancio fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine des Demoiselles avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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