Les Terres de Saint Hilaire

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Les Terres de Saint Hilaire

Une culture raisonnée, un cépage à un terroir, une parcelle adaptée, une sélection accrue du raisin à chaque vendange, une vinification minutieuse, tels sont les maitres-mots de la propriété depuis quinze années et appuyés depuis 2015 par le Label Terra Vitis. Cerné par une forêt séculaire abritant une multitude d’essences sur une superficie de 1 500 hectares, on retrouve les 140 hectares de vigne du domaine familial au cœur de la Provence Verte, entre la montagne Sainte-Victoire et la Sainte-Baume. Le domaine est considéré aujourd’hui comme un véritable laboratoire de par la multitude de cépages que l’on y retrouve ; grenache, syrah, cinsault, carignan,rolle, clairette ou encore cabernet-sauvignon. Philippe Burel attache une importance toute particulière à replanter en cherchant le meilleur pour chaque cépage et chaque parcelle. Bien que l’âge moyen du vignoble est d’une vingtaine d’années, les plus vieilles vignes de cabernet-sauvignon présentent datent de 1967-1968. La large gamme proposée par Philippe Burel, avec des vins matures et atypiques mais également des cuvées plus faciles à boire, permettra de contenter les palais de chacun.

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Retrouvez les notes de dégustation de la communauté Twil sur les cuvées suivantes :

Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
SAINT HILAIRE Rosé Effervescent Non millésimé Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
IGP SAGESSE Rosé 2016 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
OPPIDIUM Rosé 2016 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
IGP TENTATION Rosé 2016 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
BOIS DU MARQUISAT Blanc 2015 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
IGP SAGESSE Rouge 2013 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
OPPIDUM Blanc 2016 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
BOIS DU MARQUISAT Blanc 2012 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
LE BOIS DU MARQUISAT Rouge 2012 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
LE BOIS DU MARQUISAT Rosé 2016 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
OPPIDUM Rouge 2014 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
IGP TENTATION Blanc 2016 Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note
SAINT HILAIRE Blanc de Blancs Effervescent Non millésimé Coteaux-Varois-en-Provence Pas de note

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Vallée du Rhône France ● 2428 likes ● 16336 twils ● 0 producteurs
La Vallée du Rhône et ses terroirs riches et complexes. Une région qui se divise en 2 sous-régions viticoles distinctes : la Vallée du Rhône Nord (dite septentrional) et la Vallée du Rhône Sud (dite méridional). Dans la première, on trouve des vins puissants, de belles teintes, et des notes chaudes et épicées, provenant de vignobles qui s'étendent sur 4700 hectares le long du Rhône.... En savoir plus.
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