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Vallée du Rhône

Domaine Sauvat

Le Domaine Sauvat est situé à Boudes dans le département du Cantal en Auvergne Rhône-Alpes. C’est Claude Sauvat, vigneron passionné qui donna naissance au domaine dans les années 1970. Il s’associe avec sa fille Annie en 1987. Ils devinrent des précurseurs au sein du vignoble des Côtes d’Auvergne en vinifiant des Chardonnay et Pinot noir en barriques. En savoir plus
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Le Producteur

Domaine familial de 10 ha en cépages Gamay – Pinot Noir et Chardonnay situé à Boudes, petit village viticole classé Pays d’Art et d’histoire situé à 50 km au sud de Clermont-Ferrand. Ce vignoble d’appellation AOC Côtes d’Auvergne Boudes est situé sur les contreforts d’une coulée de lave sur un terroir volcanique. On y cultive le Gamay, le Pinot noir ou encore le Chardonnay et les vendanges se font exclusivement à la main. Le Domaine Sauvat offre des conditions idéales de vinification.
Inscrit depuis le 16/05/2019
Route de Dauzat ,
63340 Boudes
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