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Domaine Alain Ignace

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Respectueux de notre sol nourricier, nous n'utilisons pas de pesticide (depuis plus de 15 ans) ni d'herbicide. Le sol est à demi couvert par un paillis végétal naturel sur le vignoble de muscat. L'herbe est roulée grâce à un rolofaca pour en pincer une partie afin qu'elle se dessèche et laisse l'autre partie poursuivre son cycle. L'albédo du sol ainsi couvert s'en trouve modifié évitant un réchauffement et un réfléchissement trop important. Un sol vivant c'est une faune et une flore riche et abondante. Prenons l'exemple des vers de terre qui lorsqu'ils sont préservés des labours intempestifs ingurgitent 300 à 1000 tonnes de terre à l'hectare et par an. Ce sont les laboureurs du sol. Darwin les considère comme les animaux les plus importants du monde tant par leur poids qui égale celui des autres espèces réunis, que par leur rôle fondamental dans la constitution des sols. Le paysage est l'expression conjuguée du plaisir des sens : celui du regard,du goût, des parfums, du toucher et du son. C'est avec les mêmes sens que l'on apprécie un produit tel que le vin. C'est pourquoi nous tenons à entretenir les abords de nos vignes en maintenant ou en plantant les essences méditerranéennes afin de pérenniser notre environnement.

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