Cave de Lumières

La Cave de Lumières est une coopérative viticole située sur la commune de Goult, dans le département de Vaucluse, en région Provence Alpes Côte d’Azur. La cave propose des vins des trois robes, dont près des deux tiers en rosé, appartenant notamment aux appellations Luberon et Ventoux.

L’histoire de la Cave de Lumières

Implantée depuis 1925 sur la commune de Goult, la Cave de Lumières est l’une des plus vieilles caves du Luberon. Elle appartient au hameau de Lumières, un haut lieu de pèlerinage réputé dans la région depuis le Moyen ge. En effet, le nom de « lumières » fut choisi en référence aux apparitions de lumières à flanc de collines à l’époque. D’après les archives, plusieurs miracles seraient survenus au cours de différents pèlerinages.

La Cave de Lumières reçoit les visiteurs pour les dégustations. Le village de Goult est aussi réputé pour ses verreries établies au XIVe siècle, puis ses faïenceries au XVIIIe siècle. Ce patrimoine amène de nombreux touristes dans la région.

Le président fondateur de la Cave de Lumières s’appelait Louis Barriot. Aujourd’hui, l’entreprise est tenue par Bruno Mille et Julien Fauque. Ils sont épaulés par une équipe dynamique qui organise régulièrement des événements et animations autour des productions de la Cave de Lumières.

Le vignoble de la Cave de Lumières

Situé face au Luberon, entre Cavaillon et Apt, le vignoble de 487 hectares de la Cave de Lumières s’étend sur les communes de Goult, Gordes, Joucas et Roussillon. Ses parcelles sont situées au sud de l’appellation Ventoux et au sud-est du vignoble de la vallée du Rhône. 80 vignerons travaillent sur ces terres pour approvisionner la cave.

Parmi les domaines de la Cave de Lumières, les plus célèbres sont le Domaine Terrus, Domaine Fontaube, Mas des Infermières ou Château Thouramme.

Les sols sont très variés, en fonction de leur situation géographique. Ils sont composés d’éboulis calcaires pour les Monts de Vaucluse, de sols argilo-sableux et de sables ocreux pour les vignes situées sur la commune de Roussillon.

Les cépages sont vinifiés séparément, avant de procéder aux assemblages.

Les vins rosés représentent 61 % de la production de la Cave de Lumières et les vins rouges 36 %. L’encépagement est composé de Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan.

Les vins blancs représentent 3 % de la production. L’encépagement est constitué de Viognier, Clairette, Roussane, Grenache Blanc, Bourboulenc et Ugni Blanc.

La production annuelle est de 30 000 hectolitres.

Les vins de la Cave de Lumières

AOP Luberon

Château Thouramme rouge
Château Thouramme rosé

AOP Ventoux

Domaine TERRUS rouge
Domaine TERRUS rosé
Aubépine Blanc
Amaterra rouge bio
Amaterra rosé bio
Lumières Rouge AOC Ventoux rouge
Lumières Rosé AOC Ventoux rouge
Luminense rouge
M'mzelle bulle vin pétillant rosé

Les décalés IGP Vaucluse

Les décalés Grrrenache
Les décalés Cinsault
Les décalés Roussane
Lumières IGP Blanc Viognier

IGP Vaucluse

Rosé IGP Vaucluse Muscat
Blanc IGP Vaucluse Vermentino
Rosé IGP Vaucluse
Rouge IGP Vaucluse Caladoc Marselan
Rouge IGP Vaucluse