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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
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Bio
Épuisé
En quelques mots ...
« Le Caravage » Peintre italien de l'âge d'or du Baroque, sa vie scandaleuse le rendit proscrit de son époque. Véritable génie qui travaillait à une vitesse remarquable, directement sur la toile, sans esquisser ses personnages. Comme pour une peinture du Caravage, son langage direct, sa puissance de l'instant vous transportent dans l'inattendu. Récolte : 100% manuelle en cagettes, éraflage total et table de tri. Pratique culturale : Amendement organique exclusivement, désherbage mécanique. Vinification : Rosé par saignée rapide ( > 1heure).Débourbage au froid, assemblage des jus, fermentation naturelle. Contrôle de température à 18°C.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge écarlate à reflets cuivrés, ce rosé de saignée d'assemblage chatoie tout autant la vue que le palais.
La bouche
n corps soyeux et sensuel, une palette aromatique au bouquet changeant de fruits rouges: le cassis, la grenade, s'harmonisent élégamment avec les variations épicées d'anis et de cumin.
Fiche Technique
Garde
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Apogée
2023
Service
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Cépages Merlot, Pinot noir
Terroir Coteaux argilo-calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Avis clients
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Prieure La Chaume
Prieure La Chaume est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Caravage 2013.
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