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Le Jardin de la Hyonnière Melon Manuel Pineau Vin Blanc | Vin de Pays de Loire-Atlantique

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Le Jardin De La Hyonnière  Melon - Manuel Pineau - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

Titulaire d’un bts viti-oeno en 2005, manuel pineau s’installe en 2016 sur 0.4 ha avec la parcelle des charrusseaux attenante au village des laures sur la commune de vallet. En 2017, le vigneron récupère l’exploitation de la parcelle du clos des landes, sur l’autre versant du même village, ce qui a porte le domaine à 1 ha. En 2019 avec le jardin de la hyonnière, nom du village situé sur la commune du loroux-bottereau, et d’une surface de 1.4 ha,  le vigneron exploite 2.7 ha de vignes. Le melon de bourgogne, la folle blanche et le cabernet franc, composent l’encépagement du domaine. Issu d’un sol, d’un cépage, d’un climat et la pratique d’usages loyaux, locaux et constants, manuel s’applique à transmettre sa passion au travers d’un travail respectueux du vivant. Au chai, si rien ne vient troubler sa naissance naturel ainsi que son élevage, le vin peut recevoir 2 gr de soufre par hectolitre de vin avant sa mise en bouteille. La cuvée le jardin de la hyonnières "jeunes vignes" est issue d'une micro parcelle de 0,6 ha de vignes de melon de bourgogne de 30 ans plantées sur un sol d'amphibolite et de serpentine. Vinification naturelle : levures et bactéries indigènes, sans

La dégustation

La bouche

Frais et minéral

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2021 - 2027

Service

12°C

Cépages Melon

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Lasagnes aux coquillages - jambon en croute

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Manuel Pineau

Manuel Pineau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Jardin De La Hyonnière Melon 2020.