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Les Clos de Beauce (Sec Tendre) Bonnigal Bodet Vin Blanc | Touraine-Amboise

2016 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Les Clos de Beauce (Sec Tendre) - Bonnigal Bodet - 2016 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Les Clos de Beauce 2016 est une cuvée parcellaire sec tendre c'est à dire avec un peu de sucre résiduel. Vendanges manuelles puis passage sur la table de tri et pressurage direct. Fermentation alcoolique naturelle grâce aux levures indigènes pouvant durer 6 mois. Fermentation alcoolique et élevage en barriques de 225 litres et en fûts de chêne de620 litres pendant 12 mois sur les lies fines. La fermentation malo-lactique n’est pas recherchée.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Chenin blanc

Terroir argile à silex sur calcaire aquitanien

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Desserts

Tartes aux fruits

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Bonnigal Bodet

Bonnigal Bodet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Clos de Beauce (Sec Tendre) 2016.