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Les Clos de Beauce (Demi Sec) Bonnigal Bodet Vin Blanc | Touraine-Amboise

2015 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Les Clos de Beauce (Demi Sec) - Bonnigal Bodet - 2015 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Les Clos de Beauce est une cuvée parcellaire. Vendanges manuelles puis passage sur la table de tri et pressurage direct. Fermentation alcoolique naturelle grâce aux levures indigènes pouvant durer 6 mois. Fermentation alcoolique et élevage en barriques de 225 litres et en fûts de chêne de 620 litres pendant 12 mois sur les lies fines. La fermentation malo-lactique n’est pas recherchée.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Chenin blanc

Terroir argile à silex sur calcaire aquitanien

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Bonnigal Bodet

Bonnigal Bodet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Clos de Beauce (Demi Sec) 2015.