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Marestel le Verney Chateau de la Mar Vin Blanc | Roussette-de-Savoie Marestel-Altesse

2017 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Marestel Le Verney - Chateau de la Mar - 2017 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
  • Raisonnée Raisonnée
Épuisé
En quelques mots ...

Vignes: 25 ans d’âge cépage Altesse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée. La récolte de raisins à maturité, faite à la main, pressurage lent en grappe entière, débourbage léger, fermentation alcoolique en cuve à 18°c, fermentation malo-lactique partielle, élevage sur lies en cuve inox et en fût pendant un an. Soutirage et mise en bouteille fin juillet.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"Ce cru Marestel vous offrira minéralité, fraîcheur et amplitude!"

La dégustation

L'oeil

Couleur brillante à la teinte dorée à reflet vert et gris.

Le nez

Raffiné et souligné d’un léger boisé qui permet à des senteurs épicées, animales et fumées, de rencontrer de subtiles notes bouquetées: aubépine, coing, rhubarbe et amandes, thé vert, pain d’épices.

Vin Animal | Epicé | Fumé

La bouche

Chaleureuse, ample et grasse que prolonge une minéralité fraîche et précise.

Vin Gras | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

12°C

Cépages Altesse

Terroir Calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Poissons de lac et d'écrevisses.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

fromages à pâtes dures, tommes de Savoie, Comté et chèvres secs.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Chateau de la Mar

Chateau de la Mar est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marestel Le Verney 2017.