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Violon D'ingres Rouge Domaine le Grand Castelet Vin Rouge ● Vin de Pays des Alpilles

Epuisé

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Violon D'ingres Rouge - Domaine le Grand Castelet - - Rouge
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En quelques mots ...

Notre violon d’ingres est notre passion et elle nous occupe pleinement, génération après génération. Pour ces premières cuvées, nous les avons voulues précises, gourmandes et saisissantes par leur fraîcheur.. 20% marselan, 60% merlot, 20% syrah. Culture raisonnée, vendanges nocturnes, egrappage partiel, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, macération pré fermentaire à froid, remontage, elevage en cuve en ciment avec résine époxy, bouchon technique en liège, sols limoneux

La dégustation

L'oeil

Pourpre aux reflets violacés.

Le nez

Fruits rouges et épices.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

Plein, généreux et fruité, épicé.

Vin Fruité | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Marselan

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Daubes, gibiers, agneau des alpilles

Légumes

Légumes provençaux

Fromages

Plateau des fromages

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Domaine le Grand Castelet

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Domaine le Grand Castelet est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Violon D'ingres Rouge .

Appellation

Vin de Pays des Alpilles

L'appellation Vin de Pays des Alpilles fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine le Grand Castelet avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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