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En quelques mots ...
Rouge cerise dense avec des reflets violets lumineux le nez fruité et sombre révèle une abondance de griotte, de prune et de mûre. La mûre et la framboise s'y ajoutent également. Les fruits semblent en partie mis en conserve et assaisonnés d'épices comme la cannelle ou le clou de girofle. Un soupçon de pain d'épices et de biscuits de noël se répand dans le verre. L'éther est présent sous forme d'aiguilles de sapin et d'eucalyptus. On reconnaît aussi très délicatement un peu de mélisse et de menthe. Le fruit noir connaît ainsi de nombreux moments d'éclaircissement qui lui donnent de la légèreté. en bouche, il répond parfaitement aux attentes du nez. Le merlot apporte beaucoup de fruité fort, doux et rond. Mais il ne faut pas s'ennuyer. Bien au contraire ! La fluidité est de mise. Juteux, presque élancé et donc peu de barrières pour les verres et les bouteilles rapidement vides. Le merlot 2020 de roche-audran est agréablement peu agité et simple. Le fruit est attrayant et très bien équilibré avec une acidité parfaitement intégrée. Plus de ce vin . note de dégustation de marian henß du 02.01.2022, copyright marian henß allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
Robe rubis aux reflets nets
Le nez
Gourmand avec des arômes de fruits rouges, de violettes et d'épices
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Gourmande et ronde avec un fruit croquant
Vin Fruité | Gouleyant | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Syrah
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Aigo boulido, piperade aux poivrons
Viandes
Lou fassum, boudin aux deux pommes
Légumes
Ratatouille, bohémienne de légumes
Fromages
Chambarand, Saint-Félicien
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Domaine Roche-Audran
Domaine Roche-Audran est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Merlot .
Appellation
IGP Méditerranée
L'appellation IGP Méditerranée fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Roche-Audran avec ses 1 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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